"The japonese catch fish to eat in the raw, sell fish to taste in the raw and cut fish to enjoy in the raw", afirmou Masaharu Morimoto que é um ícone da cozinha asiática em Nova Iorque. Foi chefe executivo do famoso Nobu e tem um restaurante no Meatpacking District desenhado pelo arquitecto Tadao Ando. O Iron Chef America, como lhe chamam, possui uma colecção de 80 facas com a sua assinatura gravada. Foram feitas manualmente por um mestre no Japão. Valem entre 4000 e 30 mil dólares.
adios amigos
Há 8 anos
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