Food Summit

De 14 a 16 de Novembro, o Melting Gastronomy Summit vai estar no Porto para um evento que irá reunir chefes, produtores, nutricionistas, críticos, empreendedores, escritores, académicos, jornalistas de todo o mundo, no primeiro “Food Summit” em Portugal. Durante 3 dias, decorrem na Alfândega do Porto conversas abertas, provas, almoços, jantares, apresentação de ideias de projectos e de negócios. Os painéis de debate serão moderados por Miguel Esteves Cardoso, Ricardo Dias Felner, Nuno Queiroz Ribeiro e José Diogo Albuquerque. Vão estar presentes figuras de renome na área da gastronomia como os chefes Matthew Kenne, Andre Chiang (ex-chef de cozinha do Le Jardin des Sens com três estrelas Michelin), o crítico do The Guardian Jay Rayner, o sommelier Mads Kleppe do famoso NOMA e a brasileira Roberta Sudbrack que foi eleita em 2015 a melhor chefe feminina da América Latina, pela Revista inglesa “Restaurant”.