Art of Food

Até finais de Setembro encontra-se na Somerset House, em Londres, uma retrospectiva sobre a história do El Bulli desde os seus primórdios em 1962 quando era um bar de praia até atingir a notoriedade internacional na década de 90. Três estrelas Michelin, 1846 pratos inventados por Ferran Adriá, vanguardismo criativo, foi considerado nos últimos anos o melhor restaurante do mundo. Fechou em 2011 mas vai ser lançada em 2015 uma Fundação. E Hollywood está a produzir um filme sobre o restaurante. A exposição com o título Art of Food celebra o espírito inovador e o talento das pessoas que lá trabalharam e se tornaram chefes famosos. O jornal New York Times comparou Adriá ao artista surrealista Salvador Dali. "Sou um simples cozinheiro, nem sequer gosto do rótulo de chefe", afirma o timoneiro de El Bulli. Admite que a Espanha vive uma idade de ouro da gastronomia. "Apesar da recessão somos um país não conformista", sublinha.