Restaurante Tsukimi

No East Village de Manhattan abriu o Tsukimi, um moderno restaurante kaiseki que tem o nome da tradição japonesa de ver a lua durante o festival de meados do Outono. Fundada pelo chefe Takanori Akiyama e pela gerente geral Karen Lin, o elegante restaurante oferece um cardápio de degustação de onze pratos que segue um fluxo tradicional e incorpora sabores contemporâneos e ao mesmo tempo arrojados. Projectado pelo Studio Tack, o bar está localizado centralmente é ladeado por uma sequência de arcadas espelhadas que moldam os assentos individuais - um gesto que produz uma sensação de permanência e lugar para cada um dos comensais presentes. Cerâmicas feitas artesanalmente, cada uma cuidadosamente escolhida para complementar cada prato, são conscientemente mantidas em exposição em prateleiras abertas que também acompanham o comprimento do balcão. Outros materiais, tais como trabalhos em madeira refinados, gesso feito à mão e latão não lacado, trazem uma beleza natural inconfundível para o espaço dinâmico e íntimo.