Os bares e restaurantes de Nova Iorque que despediram dezenas de milhares de funcionários em Março, estão agora negociando com os proprietários para evitar outra crise: pagar o aluguer em Abril.Esforços de ajuda imobiliária estão em andamento, incluindo uma moratória estadual de 90 dias sobre despejos e uma proposta de lei de perdão de inquilinos. No entanto, os pagamentos de aluguer ainda são devidos. "A realidade é que muitos restaurantes não terão dinheiro para pagar", disse Andrew Rigie, chefe da New York Hospitality Alliance, um grupo que defende os proprietários.
Alguns restaurantes, como o Cote de Simon Kim, em Flatiron, procuram usar depósitos de segurança em vez de pagamentos formais. Outros estão buscando perdão de aluguer, uma venda difícil que a cadeia de tapas Boqueria conseguiu em parte. Outros ainda estão contemplando adiamentos, uma aposta que envolve pagar menos agora e mais tarde. A seguir, são apresentados os relatos de como vários grupos de restaurantes de Nova Iorque adoptaram diferentes estratégias. (Via Eaten magazine)
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